Рецепты с грецким орехом: салаты, торты, печенье, пирог. Сыр из грецких орехов

Содержание
  1. Источник: http://alimero.ru/tort-s-greckimi-orekhami Роскошная выпечка с грецкими орехами Грецкий орех не просто вкусен, но и очень полезен. Он нормализует артериальное давление, улучшает память. Есть мнение, что шесть грецких орешков, съедаемых каждый день, продлевают жизнь. Грецкий орех используют в составе самых разнообразных блюд. Особенно вкусна выпечка с орехами. Вы сможете использовать эти рецепты как для торжественных мероприятий, так и для повседневных чаепитий. Торт с медово-ореховыми коржами: пошаговый рецепт Этот рецепт подойдет тем, кто любит побаловать семью чем-то особенно вкусным и необычным. Для коржей: яйца – 8 шт.; мед – 400 граммов; мука – 3 ст.; ядра грецкого ореха жареные – 2 ст.; сахар – 2 ст.; порошок пекарский для разрыхления теста – 1 ч. л. Для крема: яичные желтки – 6 шт.; молоко – 0,8 л; соль – одна щепоть; сахар – 160 г; крахмал – 60 г; ванильный сахар – 1 пакетик. Вначале займемся выпечкой коржей: Взбейте яйца с сахаром, постепенно добавляя их в полученную смесь. Измельчите орехи. Растопите мед на водяной бане таким образом, чтобы его было проще смешивать с другими составляющими. В смесь яиц с сахаром добавьте мед, орехи, муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто так, чтобы оно было однородным. Теперь поставьте его на пару часов в холодильник. Смажьте сковороду маслом и выпекайте коржи, выливая тесто на сковороду (на один корж уйдет 8 столовых ложек теста). Температура в духовом шкафу должна составлять 200 градусов. Готовность коржа проверьте при помощи спички. Воткните ее в тесто. Если вынутая спичка останется чистой – значит, выпечка готова. Выкладывайте готовые лепешки на бумажное полотенце отдельно. Если складывать их стопкой, они могут слипнуться. Теперь – крем: Положите в эмалированную миску четыре столовые ложки сахара, крахмал, яичные желтки. Залейте стаканом молока. Оставшееся молоко, сахар, соль и ваниль смешайте в другой эмалированной посуде. Вскипятите получившуюся смесь. Влейте в горячее молоко желтково-сахарную смесь. Доведите до кипения, непрерывно помешивая. Взбейте крем венчиком до полной однородности. Смазывайте коржи полученным заварным кремом, укладывая их стопкой друг на друга. Украсьте верхний корж измельченными ядрами орехов. Также читайте:  Изумительные рецепты теста для пирожков Овсяное печенье с грецкими орехами А это печенье для тех, кто привык есть не просто очень вкусно, но и полезно. Состав: мука – 12 ст. л.; масло сливочное – 100 г; мед – 4 ст. л.; овсяные хлопья – 2 ст.; обжаренные ядра грецких орехов – ¾ ст.; яйца – 2 шт.; сметана – ¼ л; сахар – 1 ст.; порошок пекарский – ½ ч. л. Приступаем к приготовлению: Взбейте яйца с сахаром вилкой или при помощи блендера. Взбивайте до полного растворения сахара. Добавьте мед в полученную смесь. Вымешивайте, пока не добьетесь получения однородной массы. Смешайте овсяные хлопья с маслом и сметаной. Используя кухонный комбайн, перемешайте их в однородную смесь. Соедините обе смеси. Введите муку и пекарский порошок. Заместите тесто до однородности. Поставьте его в холодильник на полчаса. Измельчите ядра орехов. Раскатайте тесто так, чтобы толщина пласта была 0,5 см. Вырезайте печенье стаканом или специальными формочками. Посыпьте печенье орешками и выпекайте 10 минут в духовке, заранее разогретой до температуры в 200 градусов. Булочки с начинкой из грецкого ореха Состав: дрожжи сухие – 16 г; яйца – 2 шт.; мука – 6 ст.; сахар – 1 ст.; масло сливочное – 80 г; молоко – ½ л; ядра грецкого ореха – 1 ст.; соль – ½ ч. л.; сахар с ванилью – 1 пакетик. Также читайте:  Блинчики на сыворотке: рецепты на любой вкус Порядок приготовления: Разведите дрожжи в нагретом молоке, добавив две чайные ложки сахара. Дайте смеси выстояться в течение 15 минут. Растопите до жидкого состояния сливочное масло, остудите его. Начинайте замешивать тесто, добавляя небольшими порциями муку. Вмешайте яйца, добавьте соль и сливочное масло. Добавьте в тесто сахар (обычный и с ванилью), тщательно замесите тесто. Дайте тесту подойти до тех пор, пока его первоначальный объем не удвоится. Разделите тесто пополам и раскатайте в тонкие пласты. Посыпьте тесто первого пласта орехами и небольшим количеством сахара. Положите сверху второй пласт теста, посыпьте орешками с сахаром. Сверните тесто в рулет, только не очень туго. Нарежьте рулет на куски толщиной примерно в сантиметр. Выпекайте до готовности в духовке. Противень покойте пекарской бумагой или смажьте подсолнечным маслом. Получатся очень красивые «розочки» с ореховой начинкой. Готовые булочки можно припорошить сахарной пудрой. Печенье с грецкими орехами: необычайно вкусный рецепт А этот рецепт пришел к нам из Англии. Состав: мука – 1 ст.; сахар – 60 г; ядра грецкого ореха – 1 ст.; масло сливочное – 50 г; яйцо – 1 шт.; сода, предварительно погашенная уксусом – ¼ ч. л.; майонез – ¼ упаковки; сахар с ванилью – 1 пакетик. Алгоритм приготовления: Насыпьте муку в глубокую миску. Добавьте сахар, ваниль, майонез, яйцо и соду. Растопите до жидкого состояния масло, остудите и вмешайте его в полученное тесто. Замесите его. Мелко нарежьте грецкие орехи, добавьте их к тесту. Раскатайте в пласт, стаканом или формочками вырежьте кружочки. Нагрейте духовой шкаф до температуры в 180 градусов. Выпекайте печенье в духовке в продолжение 15 минут. Теплое печенье посыпьте сахарной пудрой. Печенье с грецкими орехами: рецепт на завтрак Это действительно идеальный вариант для завтрака. Несмотря на то, что калорий в печенье немало, оно, съеденное в первой половине дня, совсем не навредит вашей фигуре. Зато вы получите полный набор полезных для организма веществ. К тому же, такое печенье никогда не надоедает. Есть множество вариантов его приготовления. Кроме грецкого ореха, возможно использование бразильского ореха, арахиса или кешью. Вместе с орехами можно использовать различные сухофрукты. Особенно хороши изюм и чернослив. Два-три печенья — и вы позабудете о чувстве голода. https://www.youtube.com/watch?v=31TZWqfaOKk Также читайте:  Лучшие рецепты выпечки с сыром: пирожки и булочки Состав: мука – 250 г сливочное масло – 150 г яичные желтки – 2 шт. измельченные ядра грецких орехов – 0,25 ст. чернослив или изюм – 0,25 ст. сахар – 0, 5 ст. сода – ¼ ч. л. соль – щепоть. Порядок приготовления: Изюм тщательно вымойте. Чернослив вымойте, мелко нарежьте. Смешайте муку, изюм и соду. Соберите муку горкой, с небольшим углублением вверху. Смешайте сливочное масло, сахар и яичные желтки. Залейте полученную смесь в углубление. Быстро вымесите тесто, поместите его на нижнюю полку холодильника на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт. Вырезайте фигурки стаканом. Перед выпечкой посыпьте печенье измельченными орехами. Выпекайте печенье в духовом шкафу, пока печенье не зарумянится до золотистого цвета. Печенье с грецким орехом (видео) А теперь созывайте к столу всю семью. Вкусное угощение готово! Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! : (2 5,00 из 5) Загрузка… Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/roskoshnaya-vipechka-s-gretskimi-orechami Торт с грецкими орехами – пальчики оближешь Кофейный торт с грецкими орехами Медовый торт с грецкими орехами Морковный торт с грецкими орехами Банановый торт с грецкими орехами Имбирный торт с грецкими орехами Шоколадный торт с грецкими орехами Если вы хотите найти рецепт вкусного и простого в приготовлении торта, то вы просто обязаны научиться печь торт с грецкими орехами. Успех подобного шедевра домашней кулинарии просто гарантирован. Вас же не нужно убеждать, что грецкие орехи добавляют особой пикантности практически любому блюду? В состав многих закусок, салатов, первых и вторых блюд входит этот универсальных орех, который прекрасно сочетается и мясом, и с овощами, и со сладостями. А выпечка с ним вообще получается необыкновенной. Так что, если хотите испечь гарантированно вкусный торт, то выбирайте рецепт торта с грецкими орехами. Вы не прогадаете! Кофейный торт с грецкими орехами Этот рецепт приведет в восторг любителей кофейной выпечки. Кофе, грецкий орех и нежнейший крем из сыра маскарпоне… Попробуем столь пикантное сочетание вкусов в торте? Ингредиенты: Блинная мука – 200 грамм; Сливочное масло – 200 грамм; Грецкий орех – 100 грамм; Пекарский порошок – 1 пакетик; Сахар (мелкий) – 200 грамм; Яйца – 4 штуки; Растворимый кофе – 2 столовые ложки. Для крема: Сливочное масло – половина пачки; Сыр маскарпоне – 125 грамм; Растворимый кофе – 1 чайная ложка; Сахарная пудра – 200 грамм; Грецкие орехи. Приготовление; Заранее включаем духовку и готовим формы для выпечки (удобнее печь сразу два коржа в двух одинаковых формах), смазывая их маслом и присыпая мукой. Блинную муку смешиваем с пекарским порошком и просеиваем в миску. Затем выкладываем туда же размягченное сливочное масло, сырые яйца и сахар и начинаем взбивать смесь до однородного состояния и мягкой консистенции. Теперь добавляем в тесто мелко порубленные ножом или перекрученные в мясорубке грецкие орехи и разведенный в двух столовых ложках кипятка растворимый кофе. Вымешиваем тесто, делим его на две части и раскладываем по формам. Выпекаем коржи при температуре 180-200 градусов около получаса. Готовые коржи оставляем немного (минут пять) отдохнуть в формах, а потом вынимаем и выкладываем на решетку, чтобы они остывали. Пока коржи остывают, готовим крем. Маскарпоне выкладываем в миску, добавляем мягкое сливочное масло и разведенный кипятком (но остуженный!) растворимый кофе. Начинаем класть в крем просеянную сахарную пудру, постоянно его перемешивая. Пудру вводим постепенно, добавляя по одной столовой ложке и тщательно вымешивая перед новой порцией. Крем делим пополам. Первой половиной промазываем нижний корж, накрываем вторым и обмазываем оставшимся кремом верх и бока торта. Украшаем половинками грецких орехов или обильно посыпаем ореховой крошкой. Медовый торт с грецкими орехами Рецепт медовика есть в арсенале любой хозяйки. А как вам вариант медового торта с грецкими орехами и сметанным кремом? Ингредиенты: Мука – 1 стакан; Сахар – 1 стакан; Сливочное масло – 100 грамм; Мед – 2 столовые ложки; Яйца – 3 штуки; Пищевая сода – 1 чайная ложка. Для крема: Сметана – 300 грамм; Сахар – 1 стакан; Грецкие орех – половина стакана; Лимонный сок – 1 чайная ложка. Приготовление: Мед и масло выкладываем в кастрюльку и распускаем на водяной бане. Взбиваем яйца с сахарным песком и небольшими порциями добавляем к ним муку. Выливаем в эту смесь растопленный мед с маслом, кладем соду и замешиваем тесто. Делим тесто на три части и выпекаем три коржа в смазанной маслом форме. Можно вылить сразу все тесто на противень, испечь корж, а потом разрезать его на три одинаковые части. Медовые коржи выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке то темно-золотистого цвета. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем лимонный сок и измельченные грецкие орехи. Собираем торт из остывших коржей, промазывая их сметанным кремом. Бока и верх торта тоже обмазываем кремом. Украшаем ореховой крошкой и целыми ядрышками грецкого ореха. Морковный торт с грецкими орехами Этот рецепт у многих может вызвать недоумение. Однако морковное тесто используется для приготовления десертов во многих странах. И вот вам очередной рецепт такой выпечки. Ингредиенты: Мука – 1 стакан; Пекарский порошок – 1 пакетик; Сахар коричневый – 200 грамм; Сливочное масло – 1 пачка; Изюм – 100 грамм; Морковка – 1-2 штуки; Молоко – неполный стакан; Сметана – 2 столовые ложки; Корица – 1 чайная ложка; Мускатный орех – половина чайной ложки; Соль – половина чайной ложки; Грецкий орех – 100 грамм. Для глазури: Плитка темного шоколада; 2 столовые ложки жирных сливок; Столовая ложка сливочного масла. Приготовление: Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Форму для выпечки тоже готовим заранее, смазав ее маслом и присыпав мукой. Сливочное масло для торта растапливаем в сотейнике и переливаем в миску. Морковку чистим и натираем на мелкой терке. Выкладываем натертую морковь, сахар, корицу, мускатный орех, соль и сметану в миску с растопленным маслом и перемешиваем. В отдельную миску просеиваем муку, смешанную с пекарским порошком, кладем в нее промытый и обсушенный изюм и порубленные грецкие орехи. Перемешиваем, а потом постепенно вливаем молоко, продолжая перемешивать. Соединяем обе смеси и выкладываем в форму для выпечки. Выпекаем торт до появления твердой корочки. Готовый остывший корж поливаем шоколадной глазурью. Для ее приготовления нагреваем сливки, распускаем в них поломанную плитку шоколада, а затем растираем со сливочным маслом. Посыпаем ореховой или шоколадной крошкой. Банановый торт с грецкими орехами Данный рецепт скорее можно отнести к кексам. Тем не менее, банановый торт получается очень нежным, слегка влажным и очень вкусным. Так что на звание торта этот рецепт может претендовать по праву. Ингредиенты: Мука – 1 стакан; Пекарский порошок – 1 пакетик; Масло сливочное – 150 грамм; Йогурт – 3 столовые ложки; Сахар – 100 грамм; Сахарная пудра – 100 грамм; Сметана – 4 столовые ложки; Грецкие орехи – 100 грамм; Бананы – 3 штуки; Соль – щепотка. Приготовление: Просеиваем в миску муку и смешиваем ее с разрыхлителем и солью. Даем сливочному слегка подтаять, а когда оно станет мягким, взбиваем его с сахаром до пышности. Затем разминаем в пюре очищенные бананы и смешиваем их с маслом. Поочередно добавляем небольшими порциями муку и йогурт, каждый раз хорошенько перемешивая тесто. В самом конце кладем измельченные грецкие орехи и выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекаем банановый корж в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около получаса. Готовый корж разрезаем по горизонтали на две части, остужаем и делим на две части. Получившиеся коржи промазываем взбитой с сахарной пудрой сметаной и этим же кремом обмазываем бока и верх торта. Обсыпаем его порубленными грецкими орехами. Имбирный торт с грецкими орехами Совершенно неожиданный рецепт для нашей традиционной кухни. Впрочем, и имбирь, и инжир знакомы нам не так давно. А между тем, это популярные ингредиенты многих кондитерских изделий в американской кухне. И вот вам рецепт торта со вкусом имбиря, инжира и грецких орехов. Ингредиенты: Мука – 100 грамм; Пекарский порошок – половина чайной ложки; Сливочное масло – 100 грамм; Сметана – неполный стакан; Грецкие орехи – 50 грамм; Засахаренный имбирь – 100 грамм; Инжир – 100 грамм; Сахарная пудра – 50 грамм. Приготовление: Разогреваем духовку до 160-180 градусов и готовим форму, застелив дно пекарской бумагой и смазав бортики растительным маслом. Масло взбиваем с сахаром с помощью миксера до пышности. Инжир и имбирь мелко нарезаем и измельчаем грецкие орехи. Смешиваем их с маслом, а затем добавляем сметану и просеянную муку. Замешиваем тесто, выкладываем его в форму и выпекаем имбирный торт около часа. Готовый торт посыпаем сахарной пудрой.  Шоколадный торт с грецкими орехами Очень простой рецепт для такого потрясающе вкусного торта. Попробуйте приготовить шоколадный торт с грецкими орехами и убедитесь сами. Ингредиенты: Мука – неполный стакан; Сахарный песок – половина стакана; Яйца – 3 штуки; Порошок какао – 2 столовые ложки; Пекарский порошок – 1 пакетик; Грецкие орехи – 1 стакан. Для крема: Сгущенное молоко – половина банки; Сливки – 1 стакан; Шоколад горький – 1 плитка. Приготовление: Включаем духовку и разогреваем ее до 220 градусов. Заранее готовим форму, застелив дно пекарской бумагой и смазав бортики растительным маслом. Измельчаем грецкие орехи и приступаем к приготовлению теста. Разбиваем в миску яйца, высыпаем туда же сахар и взбиваем все до получения густой пышной массы. Кладем в нее смешанную с порошком какао и разрыхлителем просеянную муку и аккуратно все перемешиваем. Затем высыпаем измельченные орехи и снова перемешиваем тесто. Выливаем его в форму и отправляем в духовку минут на тридцать-сорок. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на три тонких коржа. Собираем торт, промазывая коржи, бока и верх торта кремом. Для крема смешиваем сгущенку со сливками и натертым в стружку шоколадом, а затем увариваем на медленном огне до нужной густоты. Оставляем торт пропитываться часа на четыре, а потом подаем к столу. Вот таким разным может быть торт с грецкими орехами. Какой рецепт вам больше понравился? Выбирайте и готовьте. Кстати, вы можете дополнить или изменить любой рецепт по своему усмотрению. Ведь грецкие орехи прекрасно сочетаются практически с любым кремом. Так что можете использовать для прослойки классический заварной крем на сливках или масляных крем из вареной сгущенки. А орехи можно класть в тесто или в крем, посыпать ими торт или комбинировать с любым другим украшением. Так что, милые дамы, берите себе на вооружение рецепт торта с грецкими орехами, удивляйте своих гостей и удивляйтесь сами необыкновенно вкусному десерту. Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита! published on za100le-online.ru/ according to the materials jlady.ru http://za100le-online.ru/deserty/tort-s-greckimi-orehami-palchiki-oblijesh.html2016-04-25T09:20:07+00:00adminдесерты Кофейный торт с грецкими орехамиМедовый торт с грецкими орехамиМорковный торт с грецкими орехамиБанановый торт с грецкими орехамиИмбирный торт с грецкими орехамиШоколадный торт с грецкими орехами Если вы хотите найти рецепт вкусного и простого в приготовлении торта, то вы просто обязаны научиться печь торт с грецкими орехами. Успех подобного шедевра домашней… volochkova58@mail.ruAdministratorЗастолье-онлайн Источник: http://za100le-online.ru/deserty/tort-s-greckimi-orehami-palchiki-oblijesh.html Вкуснейшая выпечка и различные сладости с добавлением грецких орехов Любое праздничное мероприятие не обходится без сладостей и десерта. И взрослые, и дети на застолье с нетерпением ждут сладкое: торт, пирожные, кексы, желе или мороженное, всех разновидностей сладостей не перечислить. Но ведь можно не дожидаясь очередного праздника, побаловать своих домашних в любой день, скрасив будни, чем-то невероятно вкусным, приготовленным своими руками. Королем всех рецептов будет незаменимый для десерта продукт — грецкие орехи, которые не только придают сладким блюдам бесподобный вкус, но и являются очень полезными. Мало кто сможет отказаться от такого десерта, как халва из грецких орехов в домашних условиях, нежная, с насыщенным ореховым вкусом она буквально тает во рту. Состав 250 г орехов; 160 г манной крупы; 100 г растительного масла; 70 г сливочного масла; 50 г сахарной пудры; 250 г сахара; пол литра воды; 40 г цедры лимона; 2 г корицы. Измельченные орехи прожарить на сковороде или в духовке. Разогреть подсолнечное масло и прожарить манную крупу до золотистого цвета. Сварить сироп из сахара и воды, присоединить лимонную цедру и корицу. Соединить сироп с манной крупой, добавить масло. Тщательно размешать, проварить около 10-15 минут. Добавить прожаренные орехи в смесь, разлить в формочки. Как только смесь остынет, халва из грецких орехов будет готова. Орехи по питательности, количеству витаминов, белка и полезных элементов  превосходят другие продукты, а выпечка с грецкими орехами всегда на первом месте среди тортов и пирожных. Пирожные «Наполеон» Эти пирожные с орехами получаются слоеные и высокие. Состав полкило муки; полкило маргарина; 2 яйца; 1 стакан сметаны; 1 стакан сахара; 1 стакан рубленых орехов. Посечь муку с маргарином, а когда маргарин вберет всю муку, добавить сметану, желтки и замесить тесто. Поставить на ночь в холодильник. Раскатать тесто и формой вырезать пирожные. Взбить белки в крутую пену. Соединить стакан сахара с орехами. Каждый кусочек теста обмакнуть сначала в белки, затем в сахар с орехами. Выложить на пропитанный маслом лист, выпекать в духовке. Выпечка с грецкими орехами достаточно калорийна, но зато невероятно вкусна и воздушна. Состав 450 г муки; 260 г масла; 230 г сахара; 1 ст. л. цедры лимона или апельсина; 3 яйца; 230 г сливок; 150 г меда; 350 г орехов; 50 мл молока; сахарная пудра для посыпки. Соединить муку, масло, сахар, цедру лимона и вбить в смесь яйцо. Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и выдержать в холоде полчаса. Подготовить начинку, для этого расплавить сахар, добавить в него мед и сливки , прокипятить и добавить орехи. Поделить тесто на 3 части. Первую часть раскатать и перенести на форму, завернув слегка бортики. Выложить на тесто ореховую начинку. Накрыть сверху еще одним слоем теста. Оставшееся тесто можно нарезать лентами шириной 1 см и выложить решеткой сверху на торт. Отделить желток, перемешать его с медом и смазать полученной массой сверху торт. 10. Выпекать в духовке 1 час при t 175˚ C. Присыпать сверху сахарной пудрой с орехами. Если включать духовку совсем не хочется или нет такой возможности, а дети требуют сладостей и быстро, подойдет следующий рецепт, где грецкие орехи с молоком создают вкуснейший торт. Состав 300 г печенья; 200г орехов; 180 г масла; 100 мл цельного молока; 180 г сахара; 1 яйцо; 30 г кака; ванилин. Печенье поломать на кусочки. Смешать масло, молоко, какао, сахар, и ванилин. Добавить печенье и измельченные орехи, хорошо вымешать массу. Выложить смесь на широкое блюдо ровным слоем. Посыпать сверху тертым печеньем и вынести на холод. Этот салат с изюмом и морковью с грецкими орехами любят не только взрослые, но и дети за его насыщенный вкус и красочный вид, а еще он станет отличным источником витаминов в любое время года. Состав 3 больших моркови; 100 г изюма; 130 г сыра; 100 г орехов; 3 зубчика чеснока; 1 яблоко; 250 г майонеза. Измельчить орехи, изюм пропарить кипятком. Морковку почистить, нашинковать на терке среднего размера. Яблоко для салата лучше взять кисло-сладкое. Натереть его, как и морковку. Сыр тоже натереть. Высыпать все в глубокую миску, добавить орехи и изюм, сюда же подавить чеснок. Заправить салат майонезом или сметаной и очень хорошо перемешать. Дать пропитаться салату около 10-20 минут перед тем как подавать на стол. Прогресс неуклонно идет вперед и такая техника как мультиварка, потихоньку вытесняет духовки и кастрюли на кухне. Кроме того, что с ее помощью очень удобно готовить, не боясь пригорания, она сохраняет вкус и полезность всех ингредиентов, медовики в ней получаются особенно высокими и воздушными. Состав полкило муки; 220 мл светлого пива; полстакана меда; 1 стакан сахара; 2 желтка; 1 стакан орехов; 1 ч.л. соды; 1 ч.л. молотой корицы. Взбить добела желтки с сахаром, добавить мед и корицу. Влить пиво. Досыпать муку, соду и замесить тесто. Соединить тесто с орехами, выложить в смазанную маслом чашу мультиварки. Выпекать в режиме Выпечка 50 минут. Остывший и извлеченный медовик посыпать молотыми орешками. Десерты с грецкими орехами, рецепты которых приведены ниже, пригодятся в любом гостеприимном доме. Маффины с орехами Мало кого оставят равнодушными маффины с различными начинками, а маффины с грецкими орехами порадуют даже самых привередливых сладкоежек. Состав 220 г сахара; 2 яйца; 150 г маргарина; 230 мл сметаны; 1 ч. л. соды; 400 г муки; 100 г изюма; 100 г грецких орехов; 50 г сахарной пудры. Взбить яйца с сахаром до белой густой массы, затем добавить туда распущенное на паровой бане масло, сметану и гашеную соду. Все тщательно взбить и досыпать муку. Добавить в тесто изюм и рубленые орехи. Приготовить формочки для выпекания маффинов, смазать маслом, разлить тесто в каждую формочку на 3/4 объема. Поместить формочки в духовку примерно на 20 минут при 160 С. Готовые маффины необходимо остудить и присыпать сахарной пудрой. Для тех, кто не пробовал грецкие орехи в сахаре, рецепт приводится немедленно. Состав 100 г орехов; 100 г сливочного масла; 200 г муки; 400 мл воды; 250 г сахара. Ядра орехов нарезать кусочками. Муку прожарить на топленом масле до светло-коричневого цвета, помешивать, не допуская комков. Приготовить сироп из двух стаканов воды и сахара. Ввести в сироп поджаренную муку и проварить, помешивая, пока смесь не начнет густеть. За пять минут до готовности добавить орехи. Остудить ореховую массу, сформировать шарики и охладить в холодильнике. Грибочки ореховые без выпечки 200 г орехов; 250 г сахара; 1 белок, 70 г какао; 150 мл молока; 1 ч.л. масла; ванилин. Замесить тесто из раздробленных орехов, половины сахара и белка. Сформировать из теста шапочки и ножки грибочков. Сварить помадку: сахар варить с молоком до густоты сметаны, добавить какао, масло и ваниль. Часть помадки можно покрасить в красный цвет, добавив сок свеклы или вишни. Шапочки грибочков намазать глазурью и прилепить к ножкам. Шляпки украсить сверху красной помадкой, а белой сделать вкрапления, придав вид мухоморов. Рогалики с грецким орехом уместны на застольях с большим количеством гостей, чтобы каждый мог оценить кулинарные способности хозяйки. Рогалики с ореховой начинкой 300 г муки; 2 яйца; 100 г сахар; 120 г масла; 20 г дрожжей; 100 мл сметаны; ваниль; чуть-чуть соли; 250 г орехов; 120 г сахара; 1 белок; ваниль. Дрожжи посыпать сахаром, чтобы распустить, добавить в муку. Положить желтки, сметану, ваниль, посолить и замесить тесто. Накрыть и ждать пока тесто подойдет. Выложить тесто на доску, раскатать, размазать по пласту масло и сложить конвертом. 5. 2-3 раза раскатать тесто, нарезать треугольниками. Подготовить начинку: молотые орехи замесить с сахаром и белком. Добавить ванильный сахар. Скрутить рогалики, выложить на смазанный противень и подождать, пока подойдут. Смазать белком, присыпать сахаром и выпекать при t 210 – 220 С в течение 15 минут. Еще одна сладость, скорее всего грузинской кухни, где ни один десерт не обходится без орехов, грецкие орехи в глазури, грильяж или козинаки, от каждого названия текут слюнки не только у детей, но и у взрослых. Состав 500 г рубленых орехов; 200 мл меда; 180 г сахара. Проварить мед с сахаром так, чтобы слегка подрумянился. Высыпать в сироп рубленые орехи и в течение минуты перемешивать. Выложить массу на смоченную поверхность и раскатать мокрой скалкой. Нарезать небольшими ромбиками, дать застыть. Где еще так замечательно сочетается творог с грецкими орехами, как в следующем десерте. Состав полкило творога; стакан сахара; стакан орехов половинками; 180 г кокосовой стружки. Творог с сахаром растереть до однородной консистенции. Больше половины кокосовой стружки положить в растертый творог, тщательно перемешать. Из полученной смеси сделать небольшие шарики. Внутрь каждого шарика поместить половинку ореха. Каждый шарик обвалять в оставшейся кокосовой стружке, выложить на блюдо и поставить в холодильник на полчаса. Радуйте сладкими десертами своих родных и друзей, и пусть в вашем доме всегда стоит аромат свежей выпечки, а ребятишки будут лакомиться любимыми натуральными сладостями. Источник: http://skorlupy.net/recepty/deserty-s-greckimi-orexami.html Пирог с грецкими орехами: рецепт Хотите сделать к чаю вкусный и оригинальный десерт? Ждёте гостей и не знаете, что можно быстро и легко приготовить? Предлагаем вам испечь пирог с грецкими орехами. Описание Этот десерт очень вкусный. Основной ингредиент пирога – это грецкие орехи, которые придают блюду оригинальный и нежный вкус. В пирог можно добавлять и другие продукты. Это яблоки, сливы, морковь, джем и многое другое. Дополнительные ингредиенты придают особую изюминку десерту. В этой статье хотим поделиться с вами несколькими рецептами пирога, куда входят не только орехи, но и яблоки или морковь. Однако вы всегда можете отойти от рецептуры и добавить свою авторскую изюминку. Классический пирог с грецкими орехами: рецепт с фото Для его приготовления просейте 200 г муки в отдельную глубокую ёмкость. Грецкие орехи (200 г) очистите от скорлупы и оставьте только ядрышки. Их нужно размять в крошку. Для этого можете использовать блендер. Если его нет, подойдёт скалка для теста, которой нужно сначала разбить крупные ядра, а затем раскатать в крошку или просто поломать на кусочки поменьше. К муке добавьте 10 г разрыхлителя, около 1-2 ч. л. ванильного сахара и небольшую щепотку соли. Сухую смесь хорошо перемешайте. И оставьте на 15 минут, чтобы мука насытилась кислородом. Тем временем 150 г масла растопите на водяной бане, добавьте к нему столько же сахара. Хорошо перемешайте. К маслу с сахаром насыпьте измельчённые орехи и хорошо перемешайте. Затем постепенно добавляйте сухую смесь из муки, разрыхлителя, ванильного сахара и соли. Постоянно перемешивайте. В тесто добавьте два яичных желтка. Белки не спешите выбрасывать. Они вам ещё понадобятся. Теперь взбейте белки до пышной и густой пены. В эту же ёмкость перекладывайте тесто. Хорошо его замесите. Тесто накройте пищевой плёнкой, пусть настоится. А вы не теряйте время и включите духовку на 180 градусов, пусть нагревается около 10 минут. Пирог с грецкими орехами лучше всего выпекать в силиконовой форме, которую желательно смазать маргарином или сливочным маслом. Потом в неё выкладывайте равномерно тесто и ставьте в духовку выпекать около 35 минут. По истечении времени проверяйте на готовность при помощи деревянной палочки (спички или зубочистки). Проткните деревянной палочкой пирог. Если на ней осталось тесто, значит, десерт ещё не готов. Когда палочка остаётся абсолютно сухой, тогда пирог можно доставать из духовки. Добавляем яблоки В пирог с грецкими орехами можно добавлять разнообразные ингредиенты. Получается идеальное сочетание, если положить яблоки. Чтобы приготовить пирог с яблоками и грецкими орехами, нужно просеять 100 г муки в сухую ёмкость, добавьте маленькую щепотку соли, немного разрыхлителя, 125 г молока и 2 яйца. Хорошо перемешайте продукты. При желании можно положить немного молотой корицы. Она подчёркивает элегантность и необычность блюда. Тесто должно получиться жидкое и без комков. Его накройте чистым полотенцем или пищевой плёнкой. Пусть отдыхает не больше 15 минут. Тем временем нужно почистить и порезать 4 небольших яблока. Удалите из них сердцевину и произвольно порежьте. Орехи тоже нужно почистить и через блендер или скалкой размять в крошку. Выпечка яблочного пирога Включите духовку на 180 градусов. Пока она нагревается, возьмите силиконовую форму для выпечки. Если её у вас нет, не страшно. Можно взять обычную сковородку без ручки. Застелите её пергаментной бумагой и вылейте в неё тесто. Сверху выкладывайте яблоки. На фрукты посыпьте грецкие орехи и немного корицы. Теперь можно наполненную форму ставить в духовку. Яблочный пирог с грецкими орехами должен выпекаться минимум 30 минут. Всё зависит от модели духовки. Через 30 минут пирог проверяйте на готовность при помощи спички или зубочистки. Как это сделать, описано в предыдущем рецепте. Пирог с морковью и грецкими орехами Это лёгкий и очень вкусный десерт. Для его приготовления необходимо очистить две крупные большие моркови. Они должны быть сладкие и сочные. Морковь натрите на крупной или мелкой тёрке (зависит от ваших предпочтений), присыпьте сахаром, чтобы образовался сок. Орехи нужно почистить и превратить их в мелкую крошку. В отдельную ёмкость просейте 150 г муки. Туда же положите 1 ч. л. соды которую нужно погасить несколькими каплями уксуса. В ёмкость с мукой добавьте 3 мелких яйца или 2 крупных. Всё перемешайте. Добавьте 100 г сахара. Полейте смесь растительным маслом (2 ст. л.), положите 1 ст. л. сметаны, чтобы десерт стал более мягким. Добавьте туда же 2 ст. л. мёда. Можно для аромата при желании добавить немного ванилина. Смесь хорошо перемешайте. В тесто добавьте морковь вместе с полученным соком и орехи. У вас должно получиться тесто по консистенции густой сметаны. Накройте его полотенцем или плёнкой, пусть отдохнёт. Выпечка морковного пирога Тем временем включите духовку на 180 градусов, чтобы хорошо нагрелась. Затем смажьте противень или любую другую форму для пирога. Если нет сливочного масла или маргарина, можно добавить немного растительного масла. Также форму можно застелить пергаментной бумагой. Её смазывать необязательно. В форму для выпечки налейте приготовленное тесто и ставьте выпекать. Как вы помните, морковь сырая. Поэтому выпекаться в тесте она должна минимум 50 минут. Через это время проверьте морковный пирог с грецкими орехами на готовность. Это можно сделать при помощи зубочистки, спички и другой деревянной палочки. Проткните ими тесто. Если палочка осталась сухая, тогда десерт готов. Советы по приготовлению Рецепт пирога с грецкими орехами очень лёгкий. Однако есть несколько секретов приготовления, которые должна знать каждая хозяйка. Если любите орехи, тогда можно из них не делать крошку, а положить разломанными ядрами. Тогда вы ещё больше почувствуете этот незабываемый, оригинальный и изысканный вкус. Если вы готовите пирог только с грецкими орехами, добавьте в тесто пропаренный и размягчённый изюм. Он подчёркивает вкус и аромат десерта. Изюма нужно добавить чуть меньше орехов. Яблоки можно добавлять как кусочками, так и сделать из них пюре. Всё зависит от ваших предпочтений. Кожуру с фруктов лучше счищать. Тогда яблоки будут более нежными и вкусными. Если морковный пирог не хотите долго печь, тогда заранее отварите овощи. Такая процедура сократит время выпечки до 30 минут. Бытует мнение, что из моркови можно сделать пюре, тогда тесто станет нежнее. Для более изысканного запаха и аромата идеально подходит ваниль. Однако, если в пирог добавлены яблоки, тогда можно использовать корицу. С ней фрукты идеально гармонируют и получается необыкновенный вкус и аромат. Тесто будет более нежное, если его перемешивать деревянной лопаткой. Однако лучше всего воспользоваться кухонным комбайном и замешивать тесто на минимальной скорости. Тогда пирог станет воздушным и будет таять во рту. Презентация Как же без украшения блюда? Ведь хочется не только вкусный десерт, но и красивый. Классическое украшение – это сахарная пудра. Осыпать её лучше всего через ситечко, равномерно распределяя по всей окружности. В летнее время с презентацией не может быть проблем. Ведь есть очень много ягод и фруктов, которыми можно украсить десерт. Это могут быть груши, малина, клубника, красная и белая смородина. Сделайте разнообразие цветов, чтобы получился оригинальный и красивый пирог. В зимнее время тоже можно добавить уникальную авторскую изюминку. Например, замороженные ягоды вишни или клубники. Очень красивое блюдо получается при использовании черники, голубики или клюквы. Как правило, зимой идеально дополняется десерт при помощи мандаринов или апельсинов. Если дольки получаются большие, их можно разрезать пополам. Если блюдо будет красиво украшено, аппетит появляется быстрее. Не хотите делать презентацию при помощи ягод и фруктов? Выход всегда есть. Можно смазать белковым кремом. Для сладкоежек можно растопить шоколад на водяной бане или сделать его самостоятельно, им нужно полить десерт. Шоколад – это беспроигрышный вариант в оформлении любого десерта. Источник: http://fb.ru/article/274172/pirog-s-gretskimi-orehami-retsept
  2. Роскошная выпечка с грецкими орехами
  3. Торт с медово-ореховыми коржами: пошаговый рецепт
  4. Овсяное печенье с грецкими орехами
  5. Булочки с начинкой из грецкого ореха
  6. Печенье с грецкими орехами: необычайно вкусный рецепт
  7. Печенье с грецкими орехами: рецепт на завтрак
  8. Печенье с грецким орехом (видео)
  9. Торт с грецкими орехами – пальчики оближешь
  10. Кофейный торт с грецкими орехами
  11. Медовый торт с грецкими орехами
  12. Морковный торт с грецкими орехами
  13. Банановый торт с грецкими орехами
  14. Имбирный торт с грецкими орехами
  15. Шоколадный торт с грецкими орехами
  16. Вкуснейшая выпечка и различные сладости с добавлением грецких орехов
  17. Состав
  18. Пирожные «Наполеон»
  19. Состав
  20. Состав
  21. Состав
  22. Состав
  23. Состав
  24. Маффины с орехами
  25. Состав
  26. Состав
  27. Грибочки ореховые без выпечки
  28. Рогалики с ореховой начинкой
  29. Состав
  30. Состав
  31. Пирог с грецкими орехами: рецепт
  32. Описание
  33. Классический пирог с грецкими орехами: рецепт с фото
  34. Добавляем яблоки
  35. Выпечка яблочного пирога
  36. Пирог с морковью и грецкими орехами
  37. Выпечка морковного пирога
  38. Советы по приготовлению
  39. Презентация

Источник: http://alimero.ru/tort-s-greckimi-orekhami

Роскошная выпечка с грецкими орехами

Рецепты с грецким орехом: салаты, торты, печенье, пирог. Сыр из грецких орехов

Грецкий орех не просто вкусен, но и очень полезен. Он нормализует артериальное давление, улучшает память. Есть мнение, что шесть грецких орешков, съедаемых каждый день, продлевают жизнь.

Грецкий орех используют в составе самых разнообразных блюд. Особенно вкусна выпечка с орехами. Вы сможете использовать эти рецепты как для торжественных мероприятий, так и для повседневных чаепитий.

Торт с медово-ореховыми коржами: пошаговый рецепт

Этот рецепт подойдет тем, кто любит побаловать семью чем-то особенно вкусным и необычным.

Для коржей:

  • яйца – 8 шт.;
  • мед – 400 граммов;
  • мука – 3 ст.;
  • ядра грецкого ореха жареные – 2 ст.;
  • сахар – 2 ст.;
  • порошок пекарский для разрыхления теста – 1 ч. л.

Для крема:

  • яичные желтки – 6 шт.;
  • молоко – 0,8 л;
  • соль – одна щепоть;
  • сахар – 160 г;
  • крахмал – 60 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик.

Вначале займемся выпечкой коржей:

  1. Взбейте яйца с сахаром, постепенно добавляя их в полученную смесь.
  2. Измельчите орехи.
  3. Растопите мед на водяной бане таким образом, чтобы его было проще смешивать с другими составляющими.
  4. В смесь яиц с сахаром добавьте мед, орехи, муку и разрыхлитель.
  5. Перемешайте тесто так, чтобы оно было однородным. Теперь поставьте его на пару часов в холодильник.
  6. Смажьте сковороду маслом и выпекайте коржи, выливая тесто на сковороду (на один корж уйдет 8 столовых ложек теста). Температура в духовом шкафу должна составлять 200 градусов. Готовность коржа проверьте при помощи спички. Воткните ее в тесто. Если вынутая спичка останется чистой – значит, выпечка готова.

Выкладывайте готовые лепешки на бумажное полотенце отдельно. Если складывать их стопкой, они могут слипнуться.

Теперь – крем:

  1. Положите в эмалированную миску четыре столовые ложки сахара, крахмал, яичные желтки. Залейте стаканом молока.
  2. Оставшееся молоко, сахар, соль и ваниль смешайте в другой эмалированной посуде. Вскипятите получившуюся смесь.
  3. Влейте в горячее молоко желтково-сахарную смесь. Доведите до кипения, непрерывно помешивая.
  4. Взбейте крем венчиком до полной однородности.
  5. Смазывайте коржи полученным заварным кремом, укладывая их стопкой друг на друга.
  6. Украсьте верхний корж измельченными ядрами орехов.

Также читайте:  Изумительные рецепты теста для пирожков

Овсяное печенье с грецкими орехами

А это печенье для тех, кто привык есть не просто очень вкусно, но и полезно.

Состав:

  • мука – 12 ст. л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мед – 4 ст. л.;
  • овсяные хлопья – 2 ст.;
  • обжаренные ядра грецких орехов – ¾ ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – ¼ л;
  • сахар – 1 ст.;
  • порошок пекарский – ½ ч. л.

Приступаем к приготовлению:

  1. Взбейте яйца с сахаром вилкой или при помощи блендера. Взбивайте до полного растворения сахара.
  2. Добавьте мед в полученную смесь. Вымешивайте, пока не добьетесь получения однородной массы.
  3. Смешайте овсяные хлопья с маслом и сметаной. Используя кухонный комбайн, перемешайте их в однородную смесь. Соедините обе смеси.
  4. Введите муку и пекарский порошок. Заместите тесто до однородности. Поставьте его в холодильник на полчаса.
  5. Измельчите ядра орехов. Раскатайте тесто так, чтобы толщина пласта была 0,5 см. Вырезайте печенье стаканом или специальными формочками.
  6. Посыпьте печенье орешками и выпекайте 10 минут в духовке, заранее разогретой до температуры в 200 градусов.

Булочки с начинкой из грецкого ореха

Состав:

  • дрожжи сухие – 16 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 6 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • масло сливочное – 80 г;
  • молоко – ½ л;
  • ядра грецкого ореха – 1 ст.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • сахар с ванилью – 1 пакетик.

Также читайте:  Блинчики на сыворотке: рецепты на любой вкус

Порядок приготовления:

  1. Разведите дрожжи в нагретом молоке, добавив две чайные ложки сахара. Дайте смеси выстояться в течение 15 минут.
  2. Растопите до жидкого состояния сливочное масло, остудите его.
  3. Начинайте замешивать тесто, добавляя небольшими порциями муку. Вмешайте яйца, добавьте соль и сливочное масло. Добавьте в тесто сахар (обычный и с ванилью), тщательно замесите тесто.
  4. Дайте тесту подойти до тех пор, пока его первоначальный объем не удвоится.
  5. Разделите тесто пополам и раскатайте в тонкие пласты.
  6. Посыпьте тесто первого пласта орехами и небольшим количеством сахара.
  7. Положите сверху второй пласт теста, посыпьте орешками с сахаром.
  8. Сверните тесто в рулет, только не очень туго.
  9. Нарежьте рулет на куски толщиной примерно в сантиметр.
  10. Выпекайте до готовности в духовке. Противень покойте пекарской бумагой или смажьте подсолнечным маслом. Получатся очень красивые «розочки» с ореховой начинкой.

Готовые булочки можно припорошить сахарной пудрой.

Печенье с грецкими орехами: необычайно вкусный рецепт

А этот рецепт пришел к нам из Англии.

Состав:

  • мука – 1 ст.;
  • сахар – 60 г;
  • ядра грецкого ореха – 1 ст.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода, предварительно погашенная уксусом – ¼ ч. л.;
  • майонез – ¼ упаковки;
  • сахар с ванилью – 1 пакетик.

Алгоритм приготовления:

  1. Насыпьте муку в глубокую миску. Добавьте сахар, ваниль, майонез, яйцо и соду.
  2. Растопите до жидкого состояния масло, остудите и вмешайте его в полученное тесто. Замесите его.
  3. Мелко нарежьте грецкие орехи, добавьте их к тесту.
  4. Раскатайте в пласт, стаканом или формочками вырежьте кружочки.
  5. Нагрейте духовой шкаф до температуры в 180 градусов. Выпекайте печенье в духовке в продолжение 15 минут.

Теплое печенье посыпьте сахарной пудрой.

Печенье с грецкими орехами: рецепт на завтрак

Это действительно идеальный вариант для завтрака. Несмотря на то, что калорий в печенье немало, оно, съеденное в первой половине дня, совсем не навредит вашей фигуре. Зато вы получите полный набор полезных для организма веществ.

К тому же, такое печенье никогда не надоедает. Есть множество вариантов его приготовления. Кроме грецкого ореха, возможно использование бразильского ореха, арахиса или кешью. Вместе с орехами можно использовать различные сухофрукты. Особенно хороши изюм и чернослив.

Два-три печенья — и вы позабудете о чувстве голода.

https://www.youtube.com/watch?v=31TZWqfaOKk

Также читайте:  Лучшие рецепты выпечки с сыром: пирожки и булочки

Состав:

  • мука – 250 г
  • сливочное масло – 150 г
  • яичные желтки – 2 шт.
  • измельченные ядра грецких орехов – 0,25 ст.
  • чернослив или изюм – 0,25 ст.
  • сахар – 0, 5 ст.
  • сода – ¼ ч. л.
  • соль – щепоть.

Порядок приготовления:

  1. Изюм тщательно вымойте. Чернослив вымойте, мелко нарежьте.
  2. Смешайте муку, изюм и соду. Соберите муку горкой, с небольшим углублением вверху.
  3. Смешайте сливочное масло, сахар и яичные желтки. Залейте полученную смесь в углубление.
  4. Быстро вымесите тесто, поместите его на нижнюю полку холодильника на 30 минут.
  5. Раскатайте тесто в пласт. Вырезайте фигурки стаканом.
  6. Перед выпечкой посыпьте печенье измельченными орехами.
  7. Выпекайте печенье в духовом шкафу, пока печенье не зарумянится до золотистого цвета.

Печенье с грецким орехом (видео)

А теперь созывайте к столу всю семью. Вкусное угощение готово!

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

:

(2 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/roskoshnaya-vipechka-s-gretskimi-orechami

Торт с грецкими орехами – пальчики оближешь

  • Кофейный торт с грецкими орехами
  • Медовый торт с грецкими орехами
  • Морковный торт с грецкими орехами
  • Банановый торт с грецкими орехами
  • Имбирный торт с грецкими орехами
  • Шоколадный торт с грецкими орехами

Если вы хотите найти рецепт вкусного и простого в приготовлении торта, то вы просто обязаны научиться печь торт с грецкими орехами. Успех подобного шедевра домашней кулинарии просто гарантирован. Вас же не нужно убеждать, что грецкие орехи добавляют особой пикантности практически любому блюду? В состав многих закусок, салатов, первых и вторых блюд входит этот универсальных орех, который прекрасно сочетается и мясом, и с овощами, и со сладостями. А выпечка с ним вообще получается необыкновенной. Так что, если хотите испечь гарантированно вкусный торт, то выбирайте рецепт торта с грецкими орехами. Вы не прогадаете!

Кофейный торт с грецкими орехами

Этот рецепт приведет в восторг любителей кофейной выпечки. Кофе, грецкий орех и нежнейший крем из сыра маскарпоне… Попробуем столь пикантное сочетание вкусов в торте?

Ингредиенты:

  • Блинная мука – 200 грамм;
  • Сливочное масло – 200 грамм;
  • Грецкий орех – 100 грамм;
  • Пекарский порошок – 1 пакетик;
  • Сахар (мелкий) – 200 грамм;
  • Яйца – 4 штуки;
  • Растворимый кофе – 2 столовые ложки.

Для крема:

  • Сливочное масло – половина пачки;
  • Сыр маскарпоне – 125 грамм;
  • Растворимый кофе – 1 чайная ложка;
  • Сахарная пудра – 200 грамм;
  • Грецкие орехи.

Приготовление;

Заранее включаем духовку и готовим формы для выпечки (удобнее печь сразу два коржа в двух одинаковых формах), смазывая их маслом и присыпая мукой. Блинную муку смешиваем с пекарским порошком и просеиваем в миску.

Затем выкладываем туда же размягченное сливочное масло, сырые яйца и сахар и начинаем взбивать смесь до однородного состояния и мягкой консистенции. Теперь добавляем в тесто мелко порубленные ножом или перекрученные в мясорубке грецкие орехи и разведенный в двух столовых ложках кипятка растворимый кофе.

Вымешиваем тесто, делим его на две части и раскладываем по формам. Выпекаем коржи при температуре 180-200 градусов около получаса.

Готовые коржи оставляем немного (минут пять) отдохнуть в формах, а потом вынимаем и выкладываем на решетку, чтобы они остывали. Пока коржи остывают, готовим крем. Маскарпоне выкладываем в миску, добавляем мягкое сливочное масло и разведенный кипятком (но остуженный!) растворимый кофе.

Начинаем класть в крем просеянную сахарную пудру, постоянно его перемешивая. Пудру вводим постепенно, добавляя по одной столовой ложке и тщательно вымешивая перед новой порцией. Крем делим пополам. Первой половиной промазываем нижний корж, накрываем вторым и обмазываем оставшимся кремом верх и бока торта.

Украшаем половинками грецких орехов или обильно посыпаем ореховой крошкой.

Медовый торт с грецкими орехами

Рецепт медовика есть в арсенале любой хозяйки. А как вам вариант медового торта с грецкими орехами и сметанным кремом?

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Сливочное масло – 100 грамм;
  • Мед – 2 столовые ложки;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Пищевая сода – 1 чайная ложка.

Для крема:

  • Сметана – 300 грамм;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Грецкие орех – половина стакана;
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Мед и масло выкладываем в кастрюльку и распускаем на водяной бане. Взбиваем яйца с сахарным песком и небольшими порциями добавляем к ним муку. Выливаем в эту смесь растопленный мед с маслом, кладем соду и замешиваем тесто.

Делим тесто на три части и выпекаем три коржа в смазанной маслом форме. Можно вылить сразу все тесто на противень, испечь корж, а потом разрезать его на три одинаковые части.

Медовые коржи выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке то темно-золотистого цвета.

Сметану взбиваем с сахаром, добавляем лимонный сок и измельченные грецкие орехи. Собираем торт из остывших коржей, промазывая их сметанным кремом. Бока и верх торта тоже обмазываем кремом. Украшаем ореховой крошкой и целыми ядрышками грецкого ореха.

Морковный торт с грецкими орехами

Этот рецепт у многих может вызвать недоумение. Однако морковное тесто используется для приготовления десертов во многих странах. И вот вам очередной рецепт такой выпечки.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан;
  • Пекарский порошок – 1 пакетик;
  • Сахар коричневый – 200 грамм;
  • Сливочное масло – 1 пачка;
  • Изюм – 100 грамм;
  • Морковка – 1-2 штуки;
  • Молоко – неполный стакан;
  • Сметана – 2 столовые ложки;
  • Корица – 1 чайная ложка;
  • Мускатный орех – половина чайной ложки;
  • Соль – половина чайной ложки;
  • Грецкий орех – 100 грамм.

Для глазури:

  • Плитка темного шоколада;
  • 2 столовые ложки жирных сливок;
  • Столовая ложка сливочного масла.

Приготовление:

Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Форму для выпечки тоже готовим заранее, смазав ее маслом и присыпав мукой. Сливочное масло для торта растапливаем в сотейнике и переливаем в миску. Морковку чистим и натираем на мелкой терке.

Выкладываем натертую морковь, сахар, корицу, мускатный орех, соль и сметану в миску с растопленным маслом и перемешиваем. В отдельную миску просеиваем муку, смешанную с пекарским порошком, кладем в нее промытый и обсушенный изюм и порубленные грецкие орехи.

Перемешиваем, а потом постепенно вливаем молоко, продолжая перемешивать. Соединяем обе смеси и выкладываем в форму для выпечки.

Выпекаем торт до появления твердой корочки. Готовый остывший корж поливаем шоколадной глазурью. Для ее приготовления нагреваем сливки, распускаем в них поломанную плитку шоколада, а затем растираем со сливочным маслом. Посыпаем ореховой или шоколадной крошкой.

Банановый торт с грецкими орехами

Данный рецепт скорее можно отнести к кексам. Тем не менее, банановый торт получается очень нежным, слегка влажным и очень вкусным. Так что на звание торта этот рецепт может претендовать по праву.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан;
  • Пекарский порошок – 1 пакетик;
  • Масло сливочное – 150 грамм;
  • Йогурт – 3 столовые ложки;
  • Сахар – 100 грамм;
  • Сахарная пудра – 100 грамм;
  • Сметана – 4 столовые ложки;
  • Грецкие орехи – 100 грамм;
  • Бананы – 3 штуки;
  • Соль – щепотка.

Приготовление:

Просеиваем в миску муку и смешиваем ее с разрыхлителем и солью. Даем сливочному слегка подтаять, а когда оно станет мягким, взбиваем его с сахаром до пышности.

Затем разминаем в пюре очищенные бананы и смешиваем их с маслом. Поочередно добавляем небольшими порциями муку и йогурт, каждый раз хорошенько перемешивая тесто.

В самом конце кладем измельченные грецкие орехи и выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

Выпекаем банановый корж в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около получаса. Готовый корж разрезаем по горизонтали на две части, остужаем и делим на две части. Получившиеся коржи промазываем взбитой с сахарной пудрой сметаной и этим же кремом обмазываем бока и верх торта. Обсыпаем его порубленными грецкими орехами.

Имбирный торт с грецкими орехами

Совершенно неожиданный рецепт для нашей традиционной кухни. Впрочем, и имбирь, и инжир знакомы нам не так давно. А между тем, это популярные ингредиенты многих кондитерских изделий в американской кухне. И вот вам рецепт торта со вкусом имбиря, инжира и грецких орехов.

Ингредиенты:

  • Мука – 100 грамм;
  • Пекарский порошок – половина чайной ложки;
  • Сливочное масло – 100 грамм;
  • Сметана – неполный стакан;
  • Грецкие орехи – 50 грамм;
  • Засахаренный имбирь – 100 грамм;
  • Инжир – 100 грамм;
  • Сахарная пудра – 50 грамм.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 160-180 градусов и готовим форму, застелив дно пекарской бумагой и смазав бортики растительным маслом. Масло взбиваем с сахаром с помощью миксера до пышности.

Инжир и имбирь мелко нарезаем и измельчаем грецкие орехи. Смешиваем их с маслом, а затем добавляем сметану и просеянную муку. Замешиваем тесто, выкладываем его в форму и выпекаем имбирный торт около часа.

Готовый торт посыпаем сахарной пудрой. 

Шоколадный торт с грецкими орехами

Очень простой рецепт для такого потрясающе вкусного торта. Попробуйте приготовить шоколадный торт с грецкими орехами и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Мука – неполный стакан;
  • Сахарный песок – половина стакана;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Порошок какао – 2 столовые ложки;
  • Пекарский порошок – 1 пакетик;
  • Грецкие орехи – 1 стакан.

Для крема:

  • Сгущенное молоко – половина банки;
  • Сливки – 1 стакан;
  • Шоколад горький – 1 плитка.

Приготовление:

Включаем духовку и разогреваем ее до 220 градусов. Заранее готовим форму, застелив дно пекарской бумагой и смазав бортики растительным маслом. Измельчаем грецкие орехи и приступаем к приготовлению теста.

Разбиваем в миску яйца, высыпаем туда же сахар и взбиваем все до получения густой пышной массы. Кладем в нее смешанную с порошком какао и разрыхлителем просеянную муку и аккуратно все перемешиваем. Затем высыпаем измельченные орехи и снова перемешиваем тесто.

Выливаем его в форму и отправляем в духовку минут на тридцать-сорок.

Готовый бисквит остужаем и разрезаем на три тонких коржа. Собираем торт, промазывая коржи, бока и верх торта кремом. Для крема смешиваем сгущенку со сливками и натертым в стружку шоколадом, а затем увариваем на медленном огне до нужной густоты. Оставляем торт пропитываться часа на четыре, а потом подаем к столу.

Вот таким разным может быть торт с грецкими орехами. Какой рецепт вам больше понравился? Выбирайте и готовьте. Кстати, вы можете дополнить или изменить любой рецепт по своему усмотрению.

Ведь грецкие орехи прекрасно сочетаются практически с любым кремом. Так что можете использовать для прослойки классический заварной крем на сливках или масляных крем из вареной сгущенки.

А орехи можно класть в тесто или в крем, посыпать ими торт или комбинировать с любым другим украшением.

Так что, милые дамы, берите себе на вооружение рецепт торта с грецкими орехами, удивляйте своих гостей и удивляйтесь сами необыкновенно вкусному десерту. Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита!

published on za100le-online.ru/ according to the materials jlady.ru

http://za100le-online.ru/deserty/tort-s-greckimi-orehami-palchiki-oblijesh.html2016-04-25T09:20:07+00:00adminдесерты Кофейный торт с грецкими орехамиМедовый торт с грецкими орехамиМорковный торт с грецкими орехамиБанановый торт с грецкими орехамиИмбирный торт с грецкими орехамиШоколадный торт с грецкими орехами Если вы хотите найти рецепт вкусного и простого в приготовлении торта, то вы просто обязаны научиться печь торт с грецкими орехами. Успех подобного шедевра домашней… volochkova58@mail.ruAdministratorЗастолье-онлайн

Источник: http://za100le-online.ru/deserty/tort-s-greckimi-orehami-palchiki-oblijesh.html

Вкуснейшая выпечка и различные сладости с добавлением грецких орехов

Вкуснейшая выпечка и различные сладости с добавлением грецких орехов

Любое праздничное мероприятие не обходится без сладостей и десерта. И взрослые, и дети на застолье с нетерпением ждут сладкое: торт, пирожные, кексы, желе или мороженное, всех разновидностей сладостей не перечислить. Но ведь можно не дожидаясь очередного праздника, побаловать своих домашних в любой день, скрасив будни, чем-то невероятно вкусным, приготовленным своими руками.

Королем всех рецептов будет незаменимый для десерта продукт — грецкие орехи, которые не только придают сладким блюдам бесподобный вкус, но и являются очень полезными. Мало кто сможет отказаться от такого десерта, как халва из грецких орехов в домашних условиях, нежная, с насыщенным ореховым вкусом она буквально тает во рту.

Состав

  • 250 г орехов;
  • 160 г манной крупы;
  • 100 г растительного масла;
  • 70 г сливочного масла;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 250 г сахара;
  • пол литра воды;
  • 40 г цедры лимона;
  • 2 г корицы.
  1. Измельченные орехи прожарить на сковороде или в духовке.
  2. Разогреть подсолнечное масло и прожарить манную крупу до золотистого цвета.
  3. Сварить сироп из сахара и воды, присоединить лимонную цедру и корицу.
  4. Соединить сироп с манной крупой, добавить масло.
  5. Тщательно размешать, проварить около 10-15 минут.
  6. Добавить прожаренные орехи в смесь, разлить в формочки. Как только смесь остынет, халва из грецких орехов будет готова.

Орехи по питательности, количеству витаминов, белка и полезных элементов  превосходят другие продукты, а выпечка с грецкими орехами всегда на первом месте среди тортов и пирожных.

Пирожные «Наполеон»

Эти пирожные с орехами получаются слоеные и высокие.

Состав

  • полкило муки;
  • полкило маргарина;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сметаны;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан рубленых орехов.
  1. Посечь муку с маргарином, а когда маргарин вберет всю муку, добавить сметану, желтки и замесить тесто.
  2. Поставить на ночь в холодильник.
  3. Раскатать тесто и формой вырезать пирожные.
  4. Взбить белки в крутую пену.
  5. Соединить стакан сахара с орехами.
  6. Каждый кусочек теста обмакнуть сначала в белки, затем в сахар с орехами.
  7. Выложить на пропитанный маслом лист, выпекать в духовке.

Выпечка с грецкими орехами достаточно калорийна, но зато невероятно вкусна и воздушна.

Состав

  • 450 г муки;
  • 260 г масла;
  • 230 г сахара;
  • 1 ст. л. цедры лимона или апельсина;
  • 3 яйца;
  • 230 г сливок;
  • 150 г меда;
  • 350 г орехов;
  • 50 мл молока;
  • сахарная пудра для посыпки.
  1. Соединить муку, масло, сахар, цедру лимона и вбить в смесь яйцо.
  2. Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и выдержать в холоде полчаса.
  3. Подготовить начинку, для этого расплавить сахар, добавить в него мед и сливки , прокипятить и добавить орехи.
  4. Поделить тесто на 3 части.
  5. Первую часть раскатать и перенести на форму, завернув слегка бортики.
  6. Выложить на тесто ореховую начинку.
  7. Накрыть сверху еще одним слоем теста.
  8. Оставшееся тесто можно нарезать лентами шириной 1 см и выложить решеткой сверху на торт.
  9. Отделить желток, перемешать его с медом и смазать полученной массой сверху торт. 10. Выпекать в духовке 1 час при t 175˚ C. Присыпать сверху сахарной пудрой с орехами.

Если включать духовку совсем не хочется или нет такой возможности, а дети требуют сладостей и быстро, подойдет следующий рецепт, где грецкие орехи с молоком создают вкуснейший торт.

Состав

  • 300 г печенья;
  • 200г орехов;
  • 180 г масла;
  • 100 мл цельного молока;
  • 180 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 30 г кака;
  • ванилин.
  1. Печенье поломать на кусочки.
  2. Смешать масло, молоко, какао, сахар, и ванилин.
  3. Добавить печенье и измельченные орехи, хорошо вымешать массу.
  4. Выложить смесь на широкое блюдо ровным слоем.
  5. Посыпать сверху тертым печеньем и вынести на холод.

Этот салат с изюмом и морковью с грецкими орехами любят не только взрослые, но и дети за его насыщенный вкус и красочный вид, а еще он станет отличным источником витаминов в любое время года.

Состав

  • 3 больших моркови;
  • 100 г изюма;
  • 130 г сыра;
  • 100 г орехов;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 яблоко;
  • 250 г майонеза.
  1. Измельчить орехи, изюм пропарить кипятком.
  2. Морковку почистить, нашинковать на терке среднего размера.
  3. Яблоко для салата лучше взять кисло-сладкое. Натереть его, как и морковку.
  4. Сыр тоже натереть.
  5. Высыпать все в глубокую миску, добавить орехи и изюм, сюда же подавить чеснок. Заправить салат майонезом или сметаной и очень хорошо перемешать.
  6. Дать пропитаться салату около 10-20 минут перед тем как подавать на стол.

Прогресс неуклонно идет вперед и такая техника как мультиварка, потихоньку вытесняет духовки и кастрюли на кухне.

Кроме того, что с ее помощью очень удобно готовить, не боясь пригорания, она сохраняет вкус и полезность всех ингредиентов, медовики в ней получаются особенно высокими и воздушными.

Состав

  • полкило муки;
  • 220 мл светлого пива;
  • полстакана меда;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 желтка;
  • 1 стакан орехов;
  • 1 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. молотой корицы.
  1. Взбить добела желтки с сахаром, добавить мед и корицу.
  2. Влить пиво.

    Досыпать муку, соду и замесить тесто.

  3. Соединить тесто с орехами, выложить в смазанную маслом чашу мультиварки.
  4. Выпекать в режиме Выпечка 50 минут.
  5. Остывший и извлеченный медовик посыпать молотыми орешками.

  6. Десерты с грецкими орехами, рецепты которых приведены ниже, пригодятся в любом гостеприимном доме.

Маффины с орехами

Мало кого оставят равнодушными маффины с различными начинками, а маффины с грецкими орехами порадуют даже самых привередливых сладкоежек.

Состав

  • 220 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 150 г маргарина;
  • 230 мл сметаны;
  • 1 ч. л. соды;
  • 400 г муки;
  • 100 г изюма;
  • 100 г грецких орехов;
  • 50 г сахарной пудры.
  1. Взбить яйца с сахаром до белой густой массы, затем добавить туда распущенное на паровой бане масло, сметану и гашеную соду.

    Все тщательно взбить и досыпать муку. Добавить в тесто изюм и рубленые орехи.

  2. Приготовить формочки для выпекания маффинов, смазать маслом, разлить тесто в каждую формочку на 3/4 объема.
  3. Поместить формочки в духовку примерно на 20 минут при 160 С. Готовые маффины необходимо остудить и присыпать сахарной пудрой.

Для тех, кто не пробовал грецкие орехи в сахаре, рецепт приводится немедленно.

Состав

  • 100 г орехов;
  • 100 г сливочного масла;
  • 200 г муки;
  • 400 мл воды;
  • 250 г сахара.
  1. Ядра орехов нарезать кусочками.
  2. Муку прожарить на топленом масле до светло-коричневого цвета, помешивать, не допуская комков.
  3. Приготовить сироп из двух стаканов воды и сахара.
  4. Ввести в сироп поджаренную муку и проварить, помешивая, пока смесь не начнет густеть. За пять минут до готовности добавить орехи.
  5. Остудить ореховую массу, сформировать шарики и охладить в холодильнике.

Грибочки ореховые без выпечки

  • 200 г орехов;
  • 250 г сахара;
  • 1 белок,
  • 70 г какао;
  • 150 мл молока;
  • 1 ч.л. масла;
  • ванилин.
  1. Замесить тесто из раздробленных орехов, половины сахара и белка.
  2. Сформировать из теста шапочки и ножки грибочков.
  3. Сварить помадку: сахар варить с молоком до густоты сметаны, добавить какао, масло и ваниль.
  4. Часть помадки можно покрасить в красный цвет, добавив сок свеклы или вишни.
  5. Шапочки грибочков намазать глазурью и прилепить к ножкам.
  6. Шляпки украсить сверху красной помадкой, а белой сделать вкрапления, придав вид мухоморов.

Рогалики с грецким орехом уместны на застольях с большим количеством гостей, чтобы каждый мог оценить кулинарные способности хозяйки.

Рогалики с ореховой начинкой

  • 300 г муки;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахар;
  • 120 г масла;
  • 20 г дрожжей;
  • 100 мл сметаны;
  • ваниль;
  • чуть-чуть соли;
  • 250 г орехов;
  • 120 г сахара;
  • 1 белок;
  • ваниль.
  1. Дрожжи посыпать сахаром, чтобы распустить, добавить в муку.
  2. Положить желтки, сметану, ваниль, посолить и замесить тесто.
  3. Накрыть и ждать пока тесто подойдет.
  4. Выложить тесто на доску, раскатать, размазать по пласту масло и сложить конвертом. 5. 2-3 раза раскатать тесто, нарезать треугольниками.
  5. Подготовить начинку: молотые орехи замесить с сахаром и белком. Добавить ванильный сахар.
  6. Скрутить рогалики, выложить на смазанный противень и подождать, пока подойдут.
  7. Смазать белком, присыпать сахаром и выпекать при t 210 – 220 С в течение 15 минут.

Еще одна сладость, скорее всего грузинской кухни, где ни один десерт не обходится без орехов, грецкие орехи в глазури, грильяж или козинаки, от каждого названия текут слюнки не только у детей, но и у взрослых.

Состав

  • 500 г рубленых орехов;
  • 200 мл меда;
  • 180 г сахара.
  1. Проварить мед с сахаром так, чтобы слегка подрумянился.
  2. Высыпать в сироп рубленые орехи и в течение минуты перемешивать.
  3. Выложить массу на смоченную поверхность и раскатать мокрой скалкой.
  4. Нарезать небольшими ромбиками, дать застыть.

Где еще так замечательно сочетается творог с грецкими орехами, как в следующем десерте.

Состав

  • полкило творога;
  • стакан сахара;
  • стакан орехов половинками;
  • 180 г кокосовой стружки.

Творог с сахаром растереть до однородной консистенции.

  1. Больше половины кокосовой стружки положить в растертый творог, тщательно перемешать.
  2. Из полученной смеси сделать небольшие шарики.
  3. Внутрь каждого шарика поместить половинку ореха.
  4. Каждый шарик обвалять в оставшейся кокосовой стружке, выложить на блюдо и поставить в холодильник на полчаса.

Радуйте сладкими десертами своих родных и друзей, и пусть в вашем доме всегда стоит аромат свежей выпечки, а ребятишки будут лакомиться любимыми натуральными сладостями.

Источник: http://skorlupy.net/recepty/deserty-s-greckimi-orexami.html

Пирог с грецкими орехами: рецепт

Хотите сделать к чаю вкусный и оригинальный десерт? Ждёте гостей и не знаете, что можно быстро и легко приготовить? Предлагаем вам испечь пирог с грецкими орехами.

Описание

Этот десерт очень вкусный. Основной ингредиент пирога – это грецкие орехи, которые придают блюду оригинальный и нежный вкус. В пирог можно добавлять и другие продукты. Это яблоки, сливы, морковь, джем и многое другое.

Дополнительные ингредиенты придают особую изюминку десерту. В этой статье хотим поделиться с вами несколькими рецептами пирога, куда входят не только орехи, но и яблоки или морковь. Однако вы всегда можете отойти от рецептуры и добавить свою авторскую изюминку.

Классический пирог с грецкими орехами: рецепт с фото

Для его приготовления просейте 200 г муки в отдельную глубокую ёмкость. Грецкие орехи (200 г) очистите от скорлупы и оставьте только ядрышки. Их нужно размять в крошку. Для этого можете использовать блендер. Если его нет, подойдёт скалка для теста, которой нужно сначала разбить крупные ядра, а затем раскатать в крошку или просто поломать на кусочки поменьше.

К муке добавьте 10 г разрыхлителя, около 1-2 ч. л. ванильного сахара и небольшую щепотку соли. Сухую смесь хорошо перемешайте. И оставьте на 15 минут, чтобы мука насытилась кислородом. Тем временем 150 г масла растопите на водяной бане, добавьте к нему столько же сахара. Хорошо перемешайте. К маслу с сахаром насыпьте измельчённые орехи и хорошо перемешайте.

Затем постепенно добавляйте сухую смесь из муки, разрыхлителя, ванильного сахара и соли. Постоянно перемешивайте. В тесто добавьте два яичных желтка. Белки не спешите выбрасывать. Они вам ещё понадобятся.

Теперь взбейте белки до пышной и густой пены. В эту же ёмкость перекладывайте тесто. Хорошо его замесите. Тесто накройте пищевой плёнкой, пусть настоится. А вы не теряйте время и включите духовку на 180 градусов, пусть нагревается около 10 минут.

Пирог с грецкими орехами лучше всего выпекать в силиконовой форме, которую желательно смазать маргарином или сливочным маслом. Потом в неё выкладывайте равномерно тесто и ставьте в духовку выпекать около 35 минут.

По истечении времени проверяйте на готовность при помощи деревянной палочки (спички или зубочистки). Проткните деревянной палочкой пирог. Если на ней осталось тесто, значит, десерт ещё не готов. Когда палочка остаётся абсолютно сухой, тогда пирог можно доставать из духовки.

Добавляем яблоки

В пирог с грецкими орехами можно добавлять разнообразные ингредиенты. Получается идеальное сочетание, если положить яблоки.

Чтобы приготовить пирог с яблоками и грецкими орехами, нужно просеять 100 г муки в сухую ёмкость, добавьте маленькую щепотку соли, немного разрыхлителя, 125 г молока и 2 яйца. Хорошо перемешайте продукты.

При желании можно положить немного молотой корицы. Она подчёркивает элегантность и необычность блюда.

Тесто должно получиться жидкое и без комков. Его накройте чистым полотенцем или пищевой плёнкой. Пусть отдыхает не больше 15 минут. Тем временем нужно почистить и порезать 4 небольших яблока. Удалите из них сердцевину и произвольно порежьте. Орехи тоже нужно почистить и через блендер или скалкой размять в крошку.

Выпечка яблочного пирога

Включите духовку на 180 градусов. Пока она нагревается, возьмите силиконовую форму для выпечки. Если её у вас нет, не страшно. Можно взять обычную сковородку без ручки. Застелите её пергаментной бумагой и вылейте в неё тесто. Сверху выкладывайте яблоки. На фрукты посыпьте грецкие орехи и немного корицы. Теперь можно наполненную форму ставить в духовку.

Яблочный пирог с грецкими орехами должен выпекаться минимум 30 минут. Всё зависит от модели духовки.

Через 30 минут пирог проверяйте на готовность при помощи спички или зубочистки. Как это сделать, описано в предыдущем рецепте.

Пирог с морковью и грецкими орехами

Это лёгкий и очень вкусный десерт. Для его приготовления необходимо очистить две крупные большие моркови. Они должны быть сладкие и сочные. Морковь натрите на крупной или мелкой тёрке (зависит от ваших предпочтений), присыпьте сахаром, чтобы образовался сок. Орехи нужно почистить и превратить их в мелкую крошку.

В отдельную ёмкость просейте 150 г муки. Туда же положите 1 ч. л. соды которую нужно погасить несколькими каплями уксуса. В ёмкость с мукой добавьте 3 мелких яйца или 2 крупных. Всё перемешайте.

Добавьте 100 г сахара. Полейте смесь растительным маслом (2 ст. л.), положите 1 ст. л. сметаны, чтобы десерт стал более мягким. Добавьте туда же 2 ст. л. мёда.

Можно для аромата при желании добавить немного ванилина.

Смесь хорошо перемешайте. В тесто добавьте морковь вместе с полученным соком и орехи.

У вас должно получиться тесто по консистенции густой сметаны. Накройте его полотенцем или плёнкой, пусть отдохнёт.

Выпечка морковного пирога

Тем временем включите духовку на 180 градусов, чтобы хорошо нагрелась. Затем смажьте противень или любую другую форму для пирога. Если нет сливочного масла или маргарина, можно добавить немного растительного масла. Также форму можно застелить пергаментной бумагой. Её смазывать необязательно.

В форму для выпечки налейте приготовленное тесто и ставьте выпекать. Как вы помните, морковь сырая. Поэтому выпекаться в тесте она должна минимум 50 минут.

Через это время проверьте морковный пирог с грецкими орехами на готовность. Это можно сделать при помощи зубочистки, спички и другой деревянной палочки. Проткните ими тесто. Если палочка осталась сухая, тогда десерт готов.

Советы по приготовлению

Рецепт пирога с грецкими орехами очень лёгкий. Однако есть несколько секретов приготовления, которые должна знать каждая хозяйка. Если любите орехи, тогда можно из них не делать крошку, а положить разломанными ядрами. Тогда вы ещё больше почувствуете этот незабываемый, оригинальный и изысканный вкус.

Если вы готовите пирог только с грецкими орехами, добавьте в тесто пропаренный и размягчённый изюм. Он подчёркивает вкус и аромат десерта. Изюма нужно добавить чуть меньше орехов.

Яблоки можно добавлять как кусочками, так и сделать из них пюре. Всё зависит от ваших предпочтений. Кожуру с фруктов лучше счищать. Тогда яблоки будут более нежными и вкусными.

Если морковный пирог не хотите долго печь, тогда заранее отварите овощи. Такая процедура сократит время выпечки до 30 минут. Бытует мнение, что из моркови можно сделать пюре, тогда тесто станет нежнее.

Для более изысканного запаха и аромата идеально подходит ваниль. Однако, если в пирог добавлены яблоки, тогда можно использовать корицу. С ней фрукты идеально гармонируют и получается необыкновенный вкус и аромат.

Тесто будет более нежное, если его перемешивать деревянной лопаткой. Однако лучше всего воспользоваться кухонным комбайном и замешивать тесто на минимальной скорости. Тогда пирог станет воздушным и будет таять во рту.

Презентация

Как же без украшения блюда? Ведь хочется не только вкусный десерт, но и красивый. Классическое украшение – это сахарная пудра. Осыпать её лучше всего через ситечко, равномерно распределяя по всей окружности.

В летнее время с презентацией не может быть проблем. Ведь есть очень много ягод и фруктов, которыми можно украсить десерт. Это могут быть груши, малина, клубника, красная и белая смородина. Сделайте разнообразие цветов, чтобы получился оригинальный и красивый пирог.

В зимнее время тоже можно добавить уникальную авторскую изюминку. Например, замороженные ягоды вишни или клубники. Очень красивое блюдо получается при использовании черники, голубики или клюквы.

Как правило, зимой идеально дополняется десерт при помощи мандаринов или апельсинов. Если дольки получаются большие, их можно разрезать пополам. Если блюдо будет красиво украшено, аппетит появляется быстрее.

Не хотите делать презентацию при помощи ягод и фруктов? Выход всегда есть. Можно смазать белковым кремом. Для сладкоежек можно растопить шоколад на водяной бане или сделать его самостоятельно, им нужно полить десерт. Шоколад – это беспроигрышный вариант в оформлении любого десерта.

Источник: http://fb.ru/article/274172/pirog-s-gretskimi-orehami-retsept

Бьютикул
Добавить комментарий